Zutaten (für ca. 375 g Mozzarella)
– 375 g Mini-Mozzarella (3 Packungen)
– 2 Knoblauchzehen
– 4 getrocknete Tomaten in Öl
– 1 TL Thymian
– 1 TL Oregano
– 1 TL Chiliflocken
– ½ Bund Petersilie
– ½ Bund Basilikum
– 200 ml Olivenöl
– Abrieb einer Zitrone
– Salz nach Geschmack
Zubereitung
1. **Zutaten vorbereiten**
Zitrone heiß abwaschen und die Schale fein abreiben.
Knoblauch schälen und pressen.
Getrocknete Tomaten klein schneiden.
Petersilie und Basilikum fein hacken.
2. **Mozzarella abtropfen lassen**
Mini-Mozzarella gut abtropfen lassen und in ein sauberes Einmachglas geben.
3. **Vermischen**
Kräuter, Knoblauch, Tomaten, Zitronenabrieb, Chiliflocken, Salz und Olivenöl zum Mozzarella geben.
Alles vorsichtig miteinander vermengen.
4. **Marinieren lassen**
Den Mozzarella mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Für intensiveren Geschmack länger marinieren.
5. **Servieren**
Perfekt als Grillbeilage, auf Baguette oder im Salat genießen!
Guten Appetit!
