Du wirst ihn immer wieder backen, Apfelkuchen mit Vanillepudding in 10 Minuten

Zutaten für 1 Springform

– 2 Packung Vanillepuddingpulver
– 3 Eier
– 160 ml Milch
– 3 große Äpfel
– 1 Packung Backpulver
– 150 g Zucker
– 2 Packung Vanillezucker
– 250 g Butter
– etwas Salz
– 250 g Mehl

Zubereitung:
1. Den Backofen auf 190 °C vorheizen und eine Springform mit etwas Butter einfetten.
2. Die Butter mit Vanillezucker, Zucker und etwas Salz schaumig rühren. Dann die Eier nach und nach darunter rühren. Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver hinzufügen, gut verrühren und die Milch nach und nach hinzugeben.
3. Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und nach Belieben in Stücke schneiden. Die Apfelstücke vorsichtig unter den Rührteig heben.
4. Den Teig mit den Apfelstücken in die Springform füllen und auf mittlerer Einschubleiste 40 – 50 Minuten lang backen.

Guten Appetit!