Zutaten für 1 Portion:
– 5 Eier
– 300 g Zucker
– 175 g weiche Margarine
– 350 g Mehl
– 1 Päckchen Backpulver
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 175 ml Limonade (Fanta)
– 1 Tube blaue Lebensmittelfarbe
– 1 Tube grüne Lebensmittelfarbe
– 1/2 Tube rote Lebensmittelfarbe
– 1/2 Tube gelbe Lebensmittelfarbe
– 1 Beutel weiße Schokoglasur
– Fett für die Form
Zubereitung:
1. Die Eier mit dem Mixer verquirlen. Den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und schaumig rühren. Dann die weiche Margarine dazugeben. Mehl mit Backpulver vermischen und nach und nach einrühren. Die Fanta dazugießen und kurz weiter rühren. Den Teig in 5 gleiche Teile teilen.
2. In einen Teil die blaue Lebensmittelfarbe einrühren, in einen Teil die grüne Lebensmittelfarbe, in einen Teil die rote Lebensmittelfarbe, in einen Teil die gelbe Lebensmittelfarbe und in einen Teil je 1/2 rote und 1/2 gelbe Lebensmittelfarbe einrühren (eventuell etwas weniger rot, damit es schön orange wird).
3. Den Teig nach Lust und Laune in eine gefettete 28er-Springform geben, am besten Flecken machen oder wie bei einem Marmorkuchen vorgehen.
4. Den Kuchen im heißen Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde backen.
5. Nach dem Erkalten aus der weißen Schokoladenglasur und der roten Lebensmittelfarbe eine pinkfarbene Glasur herstellen und über den Kuchen geben (kann auch weggelassen werden).
Tipps: Wer mag, kann auch 1 Becher saure Sahne in den Teig einrühren. Statt einer Springform kann man den Teig auch in eine kleine Kastenform und eine Guglhupfform geben. Dieser Kuchen eignet sich perfekt für Kinderfeste, aber auch auf Partys kommt er sicher super an.
Genießen!
