Der Gesündeste Apfelkeks

Zutaten für 4 Portionen

– 2 süße Äpfel, fein gerieben
– 100 g Haferflocken
– 1 Ei
– 1 TL Zimt
– 1 TL Backpulver
– 1 EL Honig oder Ahornsirup (nach Belieben)

Zubereitung

– Die Äpfel fein reiben und leicht ausdrücken, falls nötig.
– Haferflocken, Ei, Zimt, Backpulver und Honig zu den Äpfeln geben und gut vermengen.
– Aus der Masse kleine Kekse formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
– Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15–20 Minuten goldbraun backen.
– Kekse abkühlen lassen und genießen – gesund und lecker!

Guten Appetit!