Zutaten
**Für die Soße:**
– 200 g Mayonnaise
– 2 EL fein gehackte Essiggurken
– 1 TL Senf
– 1 TL Weißweinessig
– 1 TL Paprikapulver, edelsüß
– 1/2 TL Knoblauchpulver
– 1/2 TL Zwiebelpulver
– 1/2 TL Zucker
**Für die Burger:**
– 8 kleine Burger-Patties (je ca. 50 g Rindfleisch, dünn geformt)
– 4 Burgerbrötchen mit Sesam (jeweils 2 Unterteile, 1 Oberteil)
– 4 Scheiben Schmelzkäse (Cheddar)
– 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
– 4 Salatblätter (Eisbergsalat, in Streifen geschnitten)
– 8 Gurkenscheiben (Essiggurken)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 EL Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
1. **Big-Mac-Soße zubereiten**:
Alle Zutaten für die Soße in einer Schüssel gut vermengen und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
2. **Burgerpatties anbraten**:
Die Burger-Patties mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Patties bei hoher Hitze von jeder Seite ca. 2 Minuten braten, bis sie schön braun sind. Anschließend warm halten.
3. **Brötchen vorbereiten**:
Die Burgerbrötchen halbieren und die Unterseiten zusätzlich halbieren, sodass insgesamt 3 Schichten pro Burger entstehen (2 Unterteile und 1 Oberteil). Die Brötchenhälften kurz in der Pfanne oder im Toaster anrösten.
4. **Burger schichten**:
Die unterste Schicht Brötchen mit der Big-Mac-Soße bestreichen. Etwas gewürfelte Zwiebeln, Salatstreifen und 2 Gurkenscheiben darauflegen. Ein Patty und eine Scheibe Käse daraufsetzen.
Die mittlere Schicht Brötchen (Unterteil) darauflegen und den Vorgang wiederholen: Soße, Zwiebeln, Salat, Gurken, Patty.
Das Oberteil des Brötchens aufsetzen und leicht andrücken.
5. **Servieren**:
Die Burger auf einem Teller anrichten und mit Pommes oder einem frischen Salat servieren.
Guten Appetit!
Den Hausgemachten Big Mac
