Zutaten für 4 Portionen
– 500 g Rindfleisch (Gulasch)
– 2 Zwiebeln
– 2 Knoblauchzehen
– 3 Paprika (rot und grün)
– 3 große Kartoffeln
– 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
– 1 TL Kreuzkümmel
– 1 l Rinderbrühe
– 2 EL Öl
– Salz und Pfeffer
– 1 TL Majoran
Zubereitung
Fleisch anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es schön braun ist.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen: Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und zum Fleisch geben. Alles zusammen anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Gemüse hinzufügen: Paprika und Kartoffeln in Würfel schneiden und in den Topf geben. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Majoran hinzufügen.
Kochen: Mit Rinderbrühe ablöschen und alles zum Kochen bringen. Ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Servieren: Die Gulaschsuppe heiß in Schalen anrichten und genießen.
Guten Appetit!
Deftige Gulaschsuppe
