Zutaten für ca. 20 Pralinen
– 200 g entsteinte Datteln
– 100 g gemahlene Mandeln
– 50 g Haferflocken (zart)
– 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
– 1 TL Vanilleextrakt
– 1 EL Kokosöl (optional)
– Zum Wälzen: 50 g Kokosraspeln, Kakaopulver oder gehackte Nüsse
Zubereitung
– Dattelmischung zubereiten: Die entsteinten Datteln in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und zu einer klebrigen Masse pürieren. Gemahlene Mandeln, Haferflocken, Kakaopulver, Vanilleextrakt und (falls verwendet) Kokosöl hinzufügen. Alles mixen, bis eine formbare Masse entsteht.
– Pralinen formen: Jeweils einen Esslöffel der Masse nehmen und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen.
– Pralinen wälzen: Die Kugeln nach Belieben in Kokosraspeln, Kakaopulver oder gehackten Nüssen wälzen.
– Abkühlen lassen: Die Pralinen auf einen Teller legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Guten Appetit!
Dattel-Pralinen
