Zutaten für 40 Stück
– 250 g Mehl
– 100 g Butter
– 50 g Puderzucker
– 1 Pck. Vanillezucker
– 2 EL Kaffeepulver (instant)
– 1 Prise Salz
– 100 g gemahlene Mandeln
– 50 g Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
Teig Zubereiten: Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Kaffeepulver, Salz und gemahlene Mandeln in einer Schüssel vermengen. Die Butter in Stückchen hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Kipferl Formen: Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kipferln formen.
Backen: Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Bestäuben: Die noch warmen Kipferl mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
