Zutaten für 4 Portionen
– 500 g Hähnchenbrust
– 2 EL Butter
– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 1 TL Ingwer, frisch gerieben
– 2 TL Garam Masala
– 1 TL Paprikapulver
– 200 g Tomatenmark
– 200 ml Sahne
– 1 TL Zucker
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 EL Zitronensaft
– 500 g Pommes (frisch oder tiefgekühlt)
– 2 EL Öl (für Pommes)
Zubereitung
– Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen.
– In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen und das Hähnchen darin rundherum anbraten, bis es durchgegart ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
– In derselben Pfanne die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
– Das Tomatenmark und die Gewürze (Garam Masala, Paprikapulver) hinzufügen und kurz mitrösten.
– Die Sahne und den Zucker hinzufügen und alles zu einer cremigen Sauce verrühren.
– Das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und in der Sauce für ca. 5–10 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
– Die Pommes nach Packungsanweisung im Ofen oder in der Fritteuse zubereiten, bis sie knusprig sind.
– Butter Chicken zusammen mit den knusprigen Pommes anrichten und mit der Knoblauchsauce servieren.
Guten Appetit!
