Zutaten für 12 Portionen
Für den Teig:
– 500 g Mehl
– 1 Päckchen Trockenhefe
– 75 g Zucker
– 250 ml Milch
– 75 g Butter
– 1 Ei
– 1 Prise Salz
Für die Füllung:
– 200 g Marmelade (z.B. Aprikosenmarmelade)
– Puderzucker zum Bestäuben
Für die Form:
– 50 g Butter
Zubereitung
Teig Zubereiten: Mehl, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen. Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen. Die Milch-Butter-Mischung zusammen mit dem Ei und der Prise Salz zum Mehl geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
Teig Ausrollen und Füllen: Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in ca. 12 gleich große Quadrate schneiden. Auf jedes Quadrat einen Teelöffel Marmelade geben und die Ecken über der Füllung zusammenklappen, sodass kleine Päckchen entstehen.
Buchteln Formen: Die Buchteln mit der Naht nach unten in eine gefettete Auflaufform setzen.
Backofen Vorheizen: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Buchteln Backen: Die Buchteln im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen: Die Buchteln aus dem Ofen nehmen und noch warm mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
