Bratapfel-Crumble auf Zimtcreme – Dessert im Glas

Zutaten für 6 Gläser

**Streusel:**
– 80 g Butter
– 125 g Mehl
– 40 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker

**Bratapfel-Kompott:**
– 3 Äpfel (geschält und gewürfelt)
– Saft einer Zitrone
– 1 Zimtstange
– 1 Sternanis
– 100 ml Orangensaft
– 3 EL brauner Zucker

**Zimtcreme:**
– 250 g Quark (20 % Fett)
– 200 ml Sahne
– 50 g Puderzucker
– 1 TL Zimt
– 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. **Streusel backen:**
Backofen auf 175 °C vorheizen. Butter, Mehl, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen und mit den Fingern zu Streuseln formen. Auf ein Backblech geben und ca. 15 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.

2. **Bratapfel-Kompott zubereiten:**
Äpfel in Stücke schneiden und mit Zitronensaft, Zimtstange, Sternanis, Orangensaft und Zucker in eine Auflaufform geben. Im Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind und leicht zerfallen. Zimtstange und Sternanis entfernen, Kompott abkühlen lassen.

3. **Zimtcreme herstellen:**
Sahne steif schlagen. Quark, Puderzucker, Zimt und Vanilleextrakt vorsichtig unterheben, bis eine cremige Masse entsteht.

4. **Schichten:**
In Gläser schichten: zuerst eine Schicht Zimtcreme, darauf das Apfelkompott und abschließend die Streusel. Optional mit Mandelplättchen bestreuen.

Guten Appetit!