Blätterteig-Kringel Mit Schinken Und Käse

Zutaten für ca. 15 Kringel

– 2 Packungen Blätterteig (Kühlregal)
– 50 g Frischkäse (oder Schmand/Crème fraîche)
– 150 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella)
– 100 g Schinkenspeckwürfel
– 1 Eigelb
– 1 Schuss Milch

Zubereitung

1. **Vorbereitung**
– Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
– Backblech mit Backpapier auslegen.

2. **Blätterteig füllen**
– Eine Blätterteigrolle ausrollen und mit Frischkäse bestreichen.
– Großteil der Schinkenspeckwürfel und des geriebenen Käses gleichmäßig darauf verteilen.

3. **Schichten**
– Die zweite Blätterteigrolle auf die erste legen und leicht andrücken.

4. **Kringel formen**
– Blätterteig in 4–5 cm breite Streifen schneiden.
– Jeden Streifen zu einer Spirale drehen und anschließend zu einem Kreis formen. Die Enden fest andrücken.

5. **Verzieren**
– Eigelb mit Milch verquirlen und die Kringel damit bestreichen.
– Restlichen Schinken und Käse darauf streuen.

6. **Backen**
– Kringel im unteren Drittel des Ofens 15–20 Minuten goldbraun backen.

7. **Servieren**
– Warm oder kalt genießen – perfekt als Snack oder Beilage.

Guten Appetit!

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