Zutaten für 1 Boden (Ø 26 cm)
– 4 Eier
– 4 EL Wasser
– 175 g Zucker
– 1 Pck. Vanillinzucker
– 200 g Mehl
– 2 TL Backpulver
Zubereitung
1- Den Umluftherd auf 175 °C vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) nur am Boden fetten.
2- Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Wasser steif schlagen, dabei Zucker und Vanillinzucker langsam einrieseln lassen.
3- Die Eigelbe kurz unterrühren.
4- Das gesiebte Mehl und das Backpulver vorsichtig unterheben.
5- Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
6- Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
7- Nach dem Backen den Biskuit mit einem Messer vom Formrand lösen und vollständig auskühlen lassen.
8- Nach Belieben waagerecht durchschneiden und füllen.
Guten Appetit!
Biskuitboden
