Zutaten für 24 Portionen
– 250 g ungesalzene Butter, weich
– 200 g gesüßte Kondensmilch
– 100 g Puderzucker
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 250 g Weizenmehl
– 1/2 Teelöffel Salz
– Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1- In einer großen Schüssel die Butter glatt und cremig rühren.
2- Gesüßte Kondensmilch, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen, bis die Masse leicht und fluffig ist.
3- Nach und nach das Mehl und das Salz hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein.
4- Den Teig in 2,5 cm große Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5- Die Kugeln für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie beim Backen ihre Form behalten.
6- Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
7- Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
8- Aus dem Ofen nehmen und kurz auf dem Backblech abkühlen lassen.
9- Während die Kekse noch warm sind, sie in Puderzucker wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
10- Vollständig abkühlen lassen und dann mit einer zusätzlichen Schicht Puderzucker für einen schneebedeckten Look bestäuben.
Genießen!
Kondensmilch-Schneeküchen
