Zutaten für 24 Stück
Für die Kekse:
– 225 g ungesalzene Butter, weich
– 250 g Zucker
– 1 großes Ei
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 315 g Weizenmehl
– 1/2 Teelöffel Backpulver
– 1/4 Teelöffel Salz
– Lebensmittelfarbe in Pink, Blau, Lila oder nach Wahl
– Optional: 1/2 Teelöffel Zuckerwatte-Aromaextrakt
Zubereitung
1- **Den Teig vorbereiten**
Die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Das Ei, den Vanilleextrakt und optional das Zuckerwatte-Aromaextrakt hinzufügen und gut vermengen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
2- **Farben hinzufügen**
Den Keksteig gleichmäßig in 3 oder mehr Portionen teilen, je nachdem, wie viele Farben verwendet werden sollen.
In jede Portion einige Tropfen Lebensmittelfarbe geben und gut vermengen, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist.
Für einen klassischen Zuckerwatte-Look Pink, Blau und Lila verwenden oder kreativ mit anderen Farben experimentieren.
3- **Die Kekse formen**
Kleine Stücke aus jedem gefärbten Teig nehmen und vorsichtig zusammenrollen, um einen marmorierten Effekt zu erzeugen.
Nicht zu stark mischen, damit die Farben klar erkennbar bleiben.
Die Teigbälle mit etwa 5 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4- **Die Kekse backen**
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Kekse 9-11 Minuten backen, bis die Ränder gerade fest sind und die Mitte noch leicht unterbacken aussieht.
Die Kekse härten beim Abkühlen nach.
5- **Abkühlen und servieren**
Die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
Diese bunten Zuckerwatte-Kekse bringen Farbe und Freude auf jeden Teller!
Guten Appetit!
