Einfaches Feta-Fladenbrot

Zutaten für 4 Portionen

– 130 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
– 1 TL Backpulver
– 1/2 TL Salz
– 240 ml Milch nach Wahl
– 2 Eier (leicht verquirlt)
– 60 ml Olivenöl (oder geschmolzene Butter)
– 115 g Mozzarella (gerieben)
– 200 g Feta (zerkrümelt)
– 2 EL Sesamsamen

Zubereitung

1- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen.
2- Milch, Eier und Olivenöl hinzufügen und alles mit einem Schneebesen oder einer Gabel zu einem glatten Teig verrühren.
3- Mozzarella und Feta unter den Teig mischen, bis der Käse gleichmäßig verteilt ist.
4- Eine Pfanne oder ein Backblech einfetten. Den Teig gleichmäßig darin verteilen und mit Sesam bestreuen.
5- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten backen, bis das Fladenbrot goldbraun ist.
6- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit einem Dip oder als Beilage zu Salat servieren.

Guten Appetit!