Zutaten für eine 26 cm Springform
**Für den Teig:**
– 80 g Zucker
– 80 g Butter
– 1 Pck. Vanillinzucker
– 5 Eier
– 200 g gemahlene Nüsse
– 100 g gemahlene Blockschokolade
– 2 TL Backpulver
– 1 EL Rum
**Für die Dekoration:**
– 2 Becher Sahne
– 1 TL Zucker
– 1 Pck. Sahnesteif
– Eierlikör (nach Belieben)
Zubereitung
1- **Teig vorbereiten**
– Die Eier trennen.
– Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig rühren.
– Backpulver mit den gemahlenen Nüssen vermengen und unter die Ei-Zucker-Masse rühren.
– Weiche Butter, Rum und gemahlene Schokolade hinzufügen und gut verrühren.
– Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
2- **Backen**
– Den Teig in eine gefettete 26er Springform füllen.
– Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
– Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
3- **Sahneschicht zubereiten**
– Die Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen.
– Die Sahne mit einem Tortenring auf den ausgekühlten Boden streichen.
– Die Torte mindestens eine Stunde kaltstellen.
4- **Eierlikörschicht & Kühlen**
– Eierlikör gleichmäßig auf die Sahneschicht geben, bis diese vollständig bedeckt ist.
– Die Torte nochmals eine Stunde kaltstellen.
– Danach den Tortenring entfernen und servieren.
Guten Appetit!
