Zutaten:
Für den Hefeteig:
– 400 g Mehl
– 25 g Hefe
– 125 g Milch
– 60 g Butter
– 40 g Zucker
– 1 Ei
Für die Füllung:
– 100 g Haselnüsse, gemahlen
– 50 g Zucker
– 40 g Semmelbrösel
– 125 ml Milch
– 1 Prise Zimt
Zubereitung:
1- Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und etwa 20 Minuten zugedeckt gehen lassen.
2- Für die Füllung alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
3- Den Teig zu einem Rechteck (ca. 30 x 20 cm) ausrollen, die Nussfüllung darauf verstreichen und den Teig aufrollen. In der Mitte halbieren und die zwei Enden miteinander verdrehen.
4- In eine ausgefettete Kastenform legen und zugedeckt erneut aufgehen lassen.
5- Bei 190 °C etwa 30–40 Minuten backen.
Guten Appetit!
