Zutaten:
4 Scheiben Kasseler
1 kg Rosenkohl
200 g Schmelzkäse
1/4 Liter Milch
1 mittelgroße Zwiebel
Butterschmalz
Zubereitung:
Den Rosenkohl putzen und kurz in leicht gesalzenem Wasser vorgaren. Das Kasseler in etwas Butterschmalz leicht anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
Die Zwiebel fein würfeln und im verbliebenen Bratfett glasig dünsten.
Den Schmelzkäse und die Milch in einem Topf zu einer Sauce verrühren. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
Den vorgegarten Rosenkohl in eine Auflaufform geben, die Kasselerscheiben darauf verteilen und die gedünsteten Zwiebelwürfel darüber streuen.
Die vorbereitete Sauce gleichmäßig über den Auflauf gießen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 150°C für etwa 20 Minuten überbacken, bis er goldbraun ist.
Nach Belieben mit Kartoffelpüree oder Baguette servieren.
Guten Appetit!
