Zutaten für 1 Portion
Für den Teig:
– 300 g Butter, weich
– 275 g Zucker
– 1 Pck. Vanillezucker
– 4 Eier
– 375 g Weizenmehl
– 4 TL Backpulver, gestrichen
– 3 EL Milch
Für den dunklen Teig:
– 20 g Kakaopulver, ungesüßt
– 20 g Zucker
– 2 ½ EL Milch
Außerdem:
– Fett und Mehl für die Form
– Puderzucker zum Bestäuben
– Evtl. Banane(n)
Zubereitung
1- Alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen. Die weiche Butter in einer Schüssel mit einem Mixer cremig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillezucker einrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Die Eier einzeln jeweils ca. 30 Sekunden auf höchster Stufe unterrühren.
2- Optional: Eine reife, zerdrückte Banane in den Teig rühren, um den Kuchen saftiger zu machen.
3- Das Mehl mit dem Backpulver mischen, auf den Teig sieben und mit dem Mixer auf mittlerer Stufe zusammen mit der Milch unterrühren. Zwei Drittel des Teiges in eine gefettete Springform mit Rohrboden füllen.
4- Für den dunklen Teig den Kakao sieben und mit Zucker und Milch unter das übrige Drittel des Teiges rühren. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, um das Marmormuster zu erzeugen.
5- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen. Anschließend 10 Minuten in der Form ruhen lassen.
6- Den Springformrand lösen, den Kuchen auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
