Zutaten:
Teig:
250 g Mehl
125 g Butter
125 ml Schmand
Prise Salz
Vanillecreme:
250 g Mascarpone
4 EL Puderzucker
½ Vanilleschote
Zusätzlich:
Rollenförmchen
3 EL Zucker
Zubereitung:
Der Teig:
Backblech mit Backpapier auslegen.
Alle Zutaten verkneten, in Alufolie wickeln und für eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in längliche Streifen schneiden.
Förmchen mit Margarine oder Butter einfetten.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Teigstreifen um die Förmchen rollen, vom dünnen zum dicken Ende.
Anschließend in Zucker wälzen.
Die Teigrollen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Die Vanillecreme:
Alle Zutaten verrühren.
Mit einer Backspritze die Rollen mit Creme füllen.
Genießen!
