Zutaten für 4 Portionen:
4 Stücke Schafskäse
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
½ TL Kräuter der Provence
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Paprikapulver, rosenscharf
½ TL Kümmel, ganz
Zubereitung:
Pro Person je zwei Stücke Schafskäse mittig auf ein ca. 30 cm langes Stück Alufolie legen.
Den Schafskäse mit den angegebenen Gewürzen kräftig würzen. Die Knoblauchzehen pellen und mit einer Knoblauchpresse zerkleinern. Den Knoblauch gleichmäßig auf alle vier Schafskäse verteilen, dann das Olivenöl darübergeben.
Den Schafskäse “dicht” in die Alufolie einschlagen, so dass kein Olivenöl herauslaufen kann.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Schafskäse in der Folie auf mittlerer Schiene 10 Minuten backen.
Den gebackenen Schafskäse mit der Folie auf großen Tellern servieren. Der Käse wird direkt aus der Folie gegessen. Die Folie am besten an den Rändern leicht hochbiegen, damit das Öl nicht herausläuft.
Dazu passt wunderbar ein frisches Baguette zum Dippen des Olivenöls und ein trockener Rotwein.
Guten Appetit!
