Zutaten für 4 Portionen
– 4 Schweineschnitzel oder Putenschnitzel à ca. 150 g
– Salz und Pfeffer
– 4 große Zwiebel(n)
– 200 ml Sahne
– 150 g Crème fraîche
– 200 ml Weißwein oder Gemüsebrühe
– 1 Msp. Knoblauchpulver
– 150 g geriebener Käse
Zubereitung
Die Schnitzel abwaschen, trocken tupfen und von beiden Seiten würzen. In einer Pfanne von beiden Seiten etwas anbraten. In eine flache Auflaufform geben.
Die Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. In der Pfanne goldbraun rösten. Die Sahne mit Crème fraîche und Weißwein verrühren, mit Knoblauchpulver würzen und zu den Zwiebeln geben. Etwa 5 min köcheln lassen, bis die Sauce etwas reduziert ist. Über die Schnitzel geben und den Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 min backen.
Guten Appetit!
Zwiebel-Sahne-Schnitzel aus dem Ofen
