Selbst gemachte Rahmsoße

Zutaten für 4 Portionen

– 1 EL pflanzliche Butter
– 50 ml pflanzliche Sahne
– 50 ml pflanzliche Milch
– 200 ml Gemüsebrühe
– 1 EL Tomatenmark
– 2 EL Mehl
– 75 ml kaltes Wasser
– Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die pflanzliche Butter in einem Topf schmelzen. Tomatenmark, Sahne, Milch und Gemüsebrühe dazugeben. Das Mehl mit dem Wasser glatt rühren und unter ständigem Rühren in die Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und aufkochen lassen. Kurz köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

Guten Appetit!