Zutaten für 1 Portion
– 200 g Löffelbiskuits
– 100 g Butter
– 250 g Frischkäse (Philadelphia)
– 6 EL Zucker
– 1 Pck. Götterspeise, Zitrone
– 1 Tasse Wasser
– 2 Becher Sahne
– 2 Pck. Vanillezucker
– 2 Pck. Sahnesteif
– ½ Zitrone, den Saft
Zubereitung
Die Löffelbiskuits zerbröseln. Die Butter schmelzen lassen und mit den Biskuitbröseln vermischen. Zwei Drittel der Mischung auf den Boden einer Springform drücken.
Den Frischkäse mit Zucker und Zitronensaft glatt rühren. Die Götterspeise mit Wasser anrühren, 10 Minuten quellen lassen, dann leicht erhitzen, aber nicht kochen. Abkühlen lassen und unter die Käsemasse rühren.
Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Käsemasse heben.
Die Creme auf den Biskuitboden streichen und mit den restlichen Biskuitbröseln bestreuen.
Die Torte vor dem Anschneiden für einige Stunden kalt stellen.
Guten Appetit!
Philadelphia-Torte
