Rindergeschnetzeltes mit Paprika

Zutaten

– 500 g Rindfleisch (in Streifen geschnitten)
– 2 bunte Paprika (rot und gelb, in Streifen geschnitten)
– 1 große Zwiebel (in Ringe geschnitten)
– 2 Knoblauchzehen (gehackt)
– 4 EL Sojasauce
– 1 TL Paprikapulver
– Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
– 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. **Rindfleisch anbraten:** In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Rindfleischstreifen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es schön braun und durchgegart ist. Anschließend das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. **Gemüse vorbereiten:** In derselben Pfanne die Zwiebelringe und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln weich und leicht goldbraun sind (ca. 3-4 Minuten).
3. **Paprika hinzufügen:** Die geschnittenen Paprika in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Für weitere 5 Minuten braten, bis die Paprika weich, aber noch knackig ist.
4. **Sauce zubereiten:** Das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben. Sojasauce und Paprikapulver hinzufügen. Alles gut vermischen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
5. **Abschmecken:** Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mehr Sojasauce hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
6. **Servieren:** Das Rindergeschnetzelte mit Paprika heiß servieren. Es passt hervorragend zu Reis oder Nudeln und kann mit frischen Kräutern garniert werden.

Guten Appetit!