Zutaten für 12 Portionen
– 220 g Zucker
– 5 Eier
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 220 g Margarine oder Butter
– 320 g Quark (mager oder vollfett)
– 300 g Mehl
– 3 TL Backpulver
– Etwas Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
– Zucker, Vanillezucker, Eier und Margarine/Butter schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
– Quark hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
– Mehl und Backpulver vermengen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
– Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
– Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Den Kuchen ca. 45–50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
– Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Guten Appetit!
Quarkkuchen
