Zutaten für 8 Portionen
– 250 g Magerquark
– 150 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
– 3 Eier
– 200 ml Schlagsahne
– 100 ml Milch
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 1 EL Zitronensaft
– 200 g Keksboden oder Löffelbiskuits
Zubereitung
1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Magerquark, Zucker, Vanillepuddingpulver und Eier in einer Schüssel gut verrühren.
3. Schlagsahne, Milch, Vanillezucker, Salz und Zitronensaft hinzufügen und zu einer glatten Masse mixen.
4. Keksboden oder Löffelbiskuits in die Springform legen.
5. Die Quarkmischung vorsichtig auf den Boden gießen und glattstreichen.
6. Im vorgeheizten Ofen 45–50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
7. Den Kuchen abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.
Guten Appetit!
Cremiger Quark-Schneekuchen
