Herzhaftes Familiengericht mit Hackfleisch, Paprika und Reis

Zutaten für 4 Portionen

– 300 g Reis
– 500 g Hackfleisch
– 700 ml Brühe
– 500 ml passierte Tomaten
– 2–3 Paprika
– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 2 EL Tomatenmark
– 1 TL Paprikapulver
– Salz & Pfeffer
– 2 EL Rapsöl
– Optional: Crème fraîche

Zubereitung

1. **Vorbereitung**:
Reis gründlich waschen. Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

2. **Hackfleisch anbraten**:
Hackfleisch in einer großen Pfanne mit heißem Öl krümelig anbraten, anschließend beiseitestellen.

3. **Gemüse anbraten**:
Zwiebelwürfel in derselben Pfanne glasig dünsten. Paprika und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

4. **Würzen und vermengen**:
Hackfleisch zurück in die Pfanne geben. Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren.

5. **Flüssigkeit und Reis hinzufügen**:
Brühe, passierte Tomaten und den gewaschenen Reis in die Pfanne geben. Alles aufkochen lassen.

6. **Köcheln lassen**:
Mit geschlossenem Deckel ca. 25–30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren, damit nichts ansetzt.

7. **Optional verfeinern**:
Nach Wunsch mit Crème fraîche abschmecken und servieren.

Guten Appetit!