Zutaten für 1 Brot:
– 1 Würfel Hefe, oder entsprechend Trockenhefe
– ¾ Liter Wasser, lauwarm
– 4 EL Essig, 5%ig
– 3 TL Salz
– 600 g Dinkelvollkornmehl
– 200 g Weizenvollkornmehl
– Fett, für die Form
– Haferflocken, für die Form und zum Bestreuen
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Teig kneten und diesen in eine ausgefettete und mit Haferflocken ausgestreute Kastenform füllen. Haferflocken oder Körner darauf streuen.
Der Brotteig muss nicht gehen. Ofen NICHT vorheizen!
Bei 220°C ca. 60 Minuten backen.
Guten Appetit!
