Zutaten
– 300 g Lauch
– 20 g Margarine
– 20 g Mehl
– 150 ml Milch
– 125 ml Gemüsebrühe
– 2 EL süße Sahne
– Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Den Lauch putzen und in gleichdicke Ringe schneiden.
2. Margarine in einer Pfanne schmelzen. Den Lauch in der zerlassenen Margarine ca. 10–15 Minuten bei geschlossenem Deckel dünsten, bis er weich ist.
3. Das Mehl darüber streuen, mit der Milch ablöschen und mit Gemüsebrühe auffüllen. Noch einmal aufkochen lassen.
4. Zum Schluss mit Sahne abrunden und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
Lauchgemüse
