Zutaten für 12 Portionen
– 500 g Mehl
– 200 g Butter
– 2 Eier
– 200 g Zucker
– 250 g Quark
– 1 Päckchen Backpulver
– 125 g gemahlene Mandeln
– 250 g Sultaninen
– 100 g Zitronat
– 1 Messerspitze Salz
Zubereitung
1. **Teig vorbereiten**
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Der Teig kann etwas klebrig sein, das ist jedoch normal.
2. **Formen und Backen**
Den Teig zu einem Stollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 1 Stunde backen.
**Tipp:** Für extra Geschmack können Sie die Sultaninen vor dem Backen mit einem Hauch von Rum oder Brandy marinieren.
Guten Appetit!
Quark-Stollen
