Frau Holle Kuchen – Ein Fruchtiger Genuss

Zutaten für ein Blech

Für den Boden:
– 450 g Weizenmehl
– 250 g Zucker
– 125 ml Sonnenblumenöl
– 250 ml Orangenlimonade (oder Mineralwasser)
– 4 Eier
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1/2 Päckchen Backpulver

Für die Fruchtschicht:
– 500 g Erdbeeren
– 2 Päckchen Tortenguss (rot)
– 2 EL Zucker
– 2 EL Wasser

Für die Sahneschicht:
– 600 ml Sahne
– 3 Päckchen Sahnesteif
– 2 Päckchen Vanillezucker

Zum Bestreuen:
– 100 g weiße Schokolade (geraspelt)

Zubereitung

 **Boden zubereiten:**
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel mischen.
Eier, Öl und Orangenlimonade hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.

 **Fruchtschicht herstellen:**
Erdbeeren pürieren. Tortenguss mit Zucker und Wasser mischen, das Erdbeerpüree dazugeben und aufkochen lassen.
Die Fruchtschicht gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden verteilen und abkühlen lassen.

 **Sahneschicht auftragen:**
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
Die Sahne auf die Fruchtschicht geben und glatt streichen.

 **Dekorieren:**
Weiße Schokolade raspeln und den Kuchen damit bestreuen.
Bis zum Servieren kaltstellen.

Guten Appetit!