Zutaten für 2 Portionen
– 200 g Schafskäse (Feta)
– 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
– 1 kleine Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
– 1 Knoblauchzehe, gehackt
– 1 EL Olivenöl
– 1 TL Oregano oder Thymian, getrocknet
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie) zur Garnierung
Zubereitung
1. **Vorbereitung:** Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. **Käse arrangieren:** Ein Stück Alufolie oder Backpapier auf die Arbeitsfläche legen. Den Schafskäse in die Mitte setzen. Tomatenscheiben und Zwiebelringe auf und um den Käse legen.
3. **Würzen:** Den gehackten Knoblauch über den Käse streuen. Mit Oregano oder Thymian bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. **Olivenöl hinzufügen:** Das Olivenöl über den Käse und das Gemüse träufeln. Die Alufolie oder das Backpapier zu einem festen Päckchen falten, sodass der Käse gut verpackt ist.
5. **Backen:** Das Päckchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis der Käse weich und leicht geschmolzen ist.
6. **Servieren:** Den gebackenen Schafskäse auspacken, mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren. Dazu passen knuspriges Baguette oder Pita-Brot.
Guten Appetit!
