Zutaten für 24 Portionen
– 250 g Butter
– 250 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 4 Eier
– 500 g Mehl
– 1 Päckchen Backpulver
– 100 g gemahlene Mandeln
– 100 g Schokoladenglasur (optional)
– Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1. Teig: Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren.
2. Zutaten: Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Formen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
4. Backen: Bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind. Abkühlen lassen.
5. Dekoration: Nach Belieben mit Schokoladenglasur überziehen und mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
Bauernbrot-Plätzchen
