Zutaten für 4 Portionen
– 250 g Spaghetti
– 3 Zwiebeln
– 2 große Tomaten
– 125 g Mozzarella
– 50 g Gouda
– 250 ml Milch
– 4 Eier
– 60 g Salami, dünn geschnitten
– Salz und Pfeffer, nach Belieben
– Thymian, nach Belieben
– Oregano, nach Belieben
– Basilikum, nach Belieben
Zubereitung
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit Zwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden, Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden, Gouda reiben. Milch und Eier gut verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Gouda untermischen.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, damit die Eiermilch nicht ausläuft. Spaghetti abgießen und in die Form geben. Die Eiermilch darüber gießen, Zwiebeln, Tomaten, Salami und Mozzarella darauf verteilen. Mit Thymian, Oregano und Basilikum bestreuen.
Die Spaghettipizza ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Mit frischem Basilikum garniert servieren.
Guten Appetit!
