Zutaten für 1 Portionen:
– 500 ml Milch
– 900 g Mehl (Typ 550)
– 80 g Margarine
– 80 g Zucker
– 6 g Salz
– 2 Pck. Trockenhefe
– 150 g Rosinen
– Margarine zum Einfetten
Zubereitung:
Margarine auflösen, die Milch zugeben. Diese Flüssigkeit mit Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe zu einem festen Teig verkneten, zum Schluss noch die Rosinen unterkneten. Den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen.
Danach noch einmal durchkneten und in eine gefettete Brotback- oder große Kastenkuchenform geben.
Backofen auf 50°C vorheizen, ausstellen und das Brot darin noch einmal ca. 15 Minuten gehen lassen. Danach den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze einstellen und das Rosinenbrot ca. 40-45 Minuten backen.
Guten Appetit!
