Zutaten für 20 Portionen
Teig:
– 500 g Mehl
– 250 g Butter
– 150 g Zucker
– 2 Eier
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 TL Backpulver
– 100 g gemahlene Walnüsse
Füllung:
– 200 g Aprikosenmarmelade
– 200 g gemahlene Walnüsse
Dekoration:
– 200 g Zartbitter-Schokolade
– 2 EL Öl
– Lebensmittelfarbe (gelb und grün)
Zubereitung
Teig zubereiten: Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen. Mehl, Backpulver und gemahlene Walnüsse mischen und unter die Butter-Zucker-Masse heben. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Formen: Aus dem Teig kleine Stücke formen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Füllen: Aprikosenmarmelade mit gemahlenen Walnüssen vermengen und die abgekühlten Teigstücke damit füllen.
Dekorieren: Die Schokolade mit dem Öl schmelzen und die gefüllten Breskvice darin tauchen. Mit Lebensmittelfarbe dekorieren.
Guten Appetit!
