Zutaten für 4 Gläser
– 500 g Ananas
– 250 g Zucker
– 1 Pck. Gelierzucker 2:1
– 100 ml Kokosmilch
– 1 EL Rum (nach Geschmack)
– 1/2 Zitrone (Saft)
Zubereitung
1. Ananas schälen, in Stücke schneiden und pürieren.
2. Ananas, Zucker, Gelierzucker und Zitronensaft in einen Topf geben und gut vermischen.
3. Aufkochen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4. Kokosmilch und Rum unterrühren und weitere 2 Minuten kochen.
5. Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.
Guten Appetit!
