Zutaten für 8 Brötchen
– 500 g Mehl
– 1 TL Zucker
– 1 TL Salz
– 1 Päckchen Trockenhefe
– 300 ml lauwarmes Wasser
– 30 g Butter
– 1 Ei
– 1 Eigelb (zum Bestreichen)
Zubereitung
1. Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen.
2. Butter, Ei und lauwarmes Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig in 8 Portionen teilen und zu Brötchen formen.
5. Auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
6. Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Guten Appetit!
