Zutaten für 4 Portionen
– 600 g Schweinefilet
– 4 EL Olivenöl
– 3 EL Sojasoße
– 2 EL Honig
– 2 Knoblauchzehen
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL Pfeffer
– 1 TL Salz
– 1 TL frischer Thymian (oder 1/2 TL getrockneter Thymian)
Zubereitung
Marinade herstellen: Olivenöl, Sojasoße, Honig, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Pfeffer, Salz und Thymian in einer Schüssel gut vermengen.
Filet marinieren: Das Schweinefilet in die Marinade legen und mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Anbraten: Das marinierte Filet aus der Marinade nehmen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.
Garen: Das Filet im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten garen lassen, bis es durchgegart ist.
Servieren: Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und mit Beilagen nach Wahl servieren.
Guten Appetit!
