Zutaten für 8 Portionen
– 1 Päckchen Strudelteig (400 g)
– 6 große Äpfel
– 100 g Zucker
– 1 TL Zimt
– 50 g Rosinen
– 50 g gehackte Walnüsse
– 50 g Semmelbrösel
– 50 g Butter
– Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel Äpfel, Zucker, Zimt, Rosinen und Walnüsse vermengen.
3. Butter in einer Pfanne erhitzen und Semmelbrösel darin goldbraun rösten. Die Semmelbrösel zu der Apfelmischung geben und gut vermengen.
4. Strudelteig ausrollen und die Apfelmischung gleichmäßig darauf verteilen.
5. Den Teig vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen.
6. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit etwas geschmolzener Butter bestreichen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 35-40 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
8. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
