Zutaten für 12 Portionen
– 200 g Zartbitterschokolade
– 150 g Butter
– 200 g Zucker
– 3 Eier
– 150 g Mehl
– 100 ml Eierlikör
– 1 TL Backpulver
– 1 Prise Salz
– Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitung
1. Backofen vorheizen: Heizt den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Schokolade und Butter schmelzen: Die Schokolade und Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, gut vermengen.
3. Teig vorbereiten: Zucker zu der geschmolzenen Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut umrühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Schokoladenmischung geben. Zum Schluss den Eierlikör unterrühren.
4. Backen: Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 20×20 cm) gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Brownies fest und durchgebacken sind.
5. Abkühlen lassen: Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
