Zutaten für 12 Stück
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g Butter
– 125 g Zucker
– 1 Ei
– 1 TL Backpulver
– 1 Prise Salz
Für die Füllung:
– 4 reife Birnen
– 2 EL Zucker
– 1 TL Zimt
Für den Guss:
– 200 ml Sahne
– 2 EL Zucker
– 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
Teig vorbereiten: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Die Butter in kleinen Stücken und das Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) drücken und einen Rand hochziehen.
Birnen vorbereiten: Die Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker und Zimt vermengen.
Füllung auf den Teig geben: Die Birnenscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Guss zubereiten: Sahne, Zucker und Vanilleextrakt verrühren und über die Birnen gießen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und der Guss fest ist.
Guten Appetit!
