Zutaten für 4 Portionen
– 4 Schnitzel (je ca. 150 g)
– 4 Scheiben Schinken
– 4 Scheiben Käse (z.B. Emmentaler)
– 2 Eier
– 100 g Mehl
– 150 g Semmelbrösel
– 4 EL Öl
– Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Schnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse auf jedes Schnitzel legen.
3. Schnitzel zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
4. Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel in drei separate Teller geben.
5. Schnitzel zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin goldbraun und knusprig braten (jeweils etwa 4-5 Minuten pro Seite).
7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Guten Appetit!
