Zutaten für 1 Kuchen
– 200 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
– 200 g Zucker
– 200 g Butter
– 3 Eier
– 250 g Mehl
– 100 g Kakaopulver
– 1 Päckchen Backpulver
– 1 Prise Salz
– 100 g Schokoladenstückchen
– 100 g Puderzucker
– 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mehlen.
2. Teig zubereiten: Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Trockene Zutaten: Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Butter-Zucker-Masse unterrühren.
4. Kirschen und Schokolade: Die Kirschen abtropfen lassen und in den Teig einarbeiten. Schokoladenstückchen hinzufügen und unterheben.
5. Backen: Den Teig in die Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
6. Glasur vorbereiten: Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und über den abgekühlten Kuchen gießen.
Guten Appetit!
