Zutaten für 4 Portionen
– 4 Scheiben Toastbrot
– 200 g Champignons
– 150 g Schinken (gewürfelt)
– 1 Zwiebel
– 2 EL Butter
– 200 ml Sahne
– 100 g geriebener Käse
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL getrockneter Thymian
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Champignons und Zwiebel Vorbereiten: Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Anbraten: Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig dünsten, dann Champignons und Schinken hinzufügen und anbraten, bis die Champignons goldbraun sind.
Sauce Zubereiten: Sahne und Paprikapulver zu den Champignons geben. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken und kurz einkochen lassen.
Toast Vorbereiten: Die Toastscheiben in den Toaster oder auf ein Backblech legen.
Belegen und Backen: Die Champignon-Schinken-Sahne-Mischung gleichmäßig auf den Toastscheiben verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Servieren: Heiß servieren.
Guten Appetit!
