Zutaten für 4 Portionen
– 4 reife Pfirsiche
– 250 ml Maracujasaft
– 200 g Joghurt (natur oder griechisch)
– 2 EL Honig
– 1 TL Vanilleextrakt
– Frische Minze zum Garnieren
Zubereitung
1. Pfirsiche Vorbereiten: Die Pfirsiche schälen, entsteinen und in kleine Würfel schneiden.
2. Mischung Anrühren: In einer Schüssel Joghurt, Honig und Vanilleextrakt gut vermengen.
3. Pfirsiche Hinzufügen: Die Pfirsichwürfel vorsichtig unter die Joghurtmischung heben.
4. Servieren: In Gläser oder Schalen füllen und mit Maracujasaft auffüllen. Mit frischer Minze garnieren.
Guten Appetit!
