Zutaten für 4 Gläser
– 500 g Erdbeeren
– 200 g Marzipanrohmasse
– 250 g Zucker
– 1 Päckchen Gelfix 2:1
Zubereitung
Erdbeeren Vorbereiten: Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.
Marzipan Zerkleinern: Marzipanrohmasse in kleine Würfel schneiden.
Erdbeeren und Zucker Vermengen: Erdbeeren und Zucker in einem Topf mischen. Das Gelfix unterrühren.
Kochen: Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Marzipan Hinzufügen: Marzipanwürfel hinzufügen und gut umrühren, bis das Marzipan geschmolzen ist.
Abfüllen: Marmelade sofort in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
Guten Appetit!
