Zutaten für 4 Portionen
– 4 Eiweiße
– 1 Prise Salz
– 100 g Zucker
– 1 TL Vanillezucker
– 100 g Mehl
– 50 g Butter (für die Form)
– Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln lassen, weiter schlagen, bis die Masse glänzend und fest ist. Mehl vorsichtig unter die Eiweißmasse heben. Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und die Masse darin gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten backen, bis die Nockerln goldbraun und aufgegangen sind. Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
Guten Appetit!
